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- Junio 06, 2016
Último post sobre flores comestibles en las que os hemos mencionado algunas de ellas. Esperamos que os haya ayudado a descubrir un mundo de sabores e ideas.
- Borraja: Sabor similar al pepino y de color azulado. Consumida desde la Edad Media como verdura.
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- Mayo 30, 2016
En este segundo post, seguimos hablando de las flores comestibles. Os presentamos más ideas para innovar en vuestros platos:
- Begonia: El sabor varía según especie, pero por lo general tiene un sabor ácido y un poco dulce. También varia su color, que
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- Mayo 23, 2016
Puede parecernos una idea de la nueva cocina de vanguardia, pero desde hace siglos, diferentes pueblos y culturas han hecho uso de las flores en su gastronomía, como pueden ser la cocina romana, griega o hindú. En China, utilizaban la flor de loto, magnolia