En enero no hay muchas tareas que realizar en el huerto, pero es el mes más importante ya que tenemos que preparar semillas para verano y primavera. Estas son algunas de las tareas y consejos para su perfecto funcionamiento.
APROVISIONAMIENTO DE SEMILLAS:
Revisar las existencias de semillas que tenemos en nuestro semillero. Si vamos a comprar o intercambiar semillas con otros agricultores, hay que tener en cuenta las variedades que mejor se adecuen a la estación. Si se va a empezar a sembrar en enero, hay que seleccionar las que mejor se adapten al frío.
PROTECCIÓN DE SEMILLEROS:
El gran enemigo este mes será el frío que paraliza el crecimiento. Para evitarlo hay que protegerlos. Algunos sistemas son:
- Semilleros cubiertos con plástico o vidrio:
Estos semilleros cuentan con una cubierta de plástico o vidrio y sistemas de ventilación como si fuera un pequeño invernadero que regula mejor la humedad y temperatura.
¿Qué sembrar? Puerros, escarolas, lechugas, apios, coles y coliflores.
- Semilleros de cama caliente:
Requiere una estructura de plástico o vidrio que cubra la cajonera y bajo el sustrato o el compost hay que colocar una capa de estiércol fresco, normalmente de caballo, para mantener el calor.
¿Qué sembrar? Tomates, berenjenas, calabacines y en las zonas más cálidas, pimientos.
ULTIMAS SIEMBRAS DE AJOS:
Aunque los ajos deberían de ser sembrados en noviembre y diciembre, aún hay para ello, pero no lo dejes pasar más tiempo.
SIEMBRA DIRECTA DE ESPINACAS, HABAS Y GUISANTES:
Son cultivos para poder sembrar directamente ya que son resistentes al frío. Las habas y los guisantes son un buen fertilizante natural para los terrenos, por lo que cultivarlos cada cierto tiempo es recomendable y dejará la tierra en buenas condiciones para futuros cultivos más exigentes en nutrientes.
CULTIVO EN SEMILLEROS DE LECHUGAS Y CEBOLLAS:
Los semilleros de lechugas y cebollas se crean para trasplantar al exterior cuando hayan crecido. En caso de las lechugas, se recomienda hacer los semilleros de forma escalonada, cada 15 días, para disfrutar de las lechugas durante los próximos meses.
COSECHA:
Se cosechan todo tipo de coles, cómo berzas y repollos, brócolis, romanescus, acelgas,… En estos meses fríos que la variedad en la huerta es menor, las coles son una buena fuente de vitaminas. Las acelgas, nabos y puerros nos valdrán para hacer sopas y cremas. Mientras que las escarolas, lechugas y rabanitos permiten disfrutar de ensaladas en invierno.
CONSEJOS:
- Es buena época para plantar árboles frutales con hueso, como el almendro, el ciruelo,… También puedes podar los frutales ya plantados.
- Rediseña alguna parte de tu huerto cambiando la forma o reconstruye alguna parte que está dañada.
- Prepara y airea la tierra y añade estiércol o compost para que las plantas tengan más alimento.
- Añade acolchado para proteger las plantas y la tierra. Cuando lo pongas mójalo bien para asentarlo, es preferible hacerlo al mediodía ya que son las horas más cálidas.
- Protege los cultivos del frío con cama caliente, pulveriza cuando sea necesario.
En enero hace frío por lo que debemos cuidar las plantas, ¿Qué hacéis vosotros para proteger las plantas del frío?